keskiviikko 1. helmikuuta 2017

treffejä ja gluteeniton porkkanakakku











Viime sunnuntaina meillä oli taas meidän pienen blogiporukan treffit. Tällä kertaa meidät oli kutsunut kahvittelemaan Krisse ja minulle visiitti hänen luokseen olikin ensimmäinen laatuaan. Se on kyllä aina jännä kun pääsee kylään jonkun sellaisen luokse, jonka kotia on nähnyt kuvissa. Yleensä koti on tosi erilainen kuin minkälaisen kuvan siitä itselleen on luonut. No, ehkä "tosi erilainen" on väärä sana, mutta siis jotain erilaista niissä aina on. Esimerkiksi olin ihan suu auki huonekorkeudesta. Tiesin, että Krissen koti on rintsikka, ja tosiaan huonekorkeus yllätti.

Koti oli tosi lämminhenkinen ja silleen sopivasti koristeltu. Kaikenlaisia yksityiskohtia ja suloisia asetelmia oli paljon, mutta vastapainoksi sitten tyhjääkin tilaa. Muutaman jutun, joista olen vähän jopa kateellinenkin, voisin mainita erikseen, elikkä ensinnäkin pönttöuuni. Olen ainakin instassa joskus maininnut, että haluaisin meillekin mieluummin pönttöuunin, kuin tuon takan mikä meillä nyt on. Jotenkin tykkään pönttöuuneista ihan kauheesti, mutta ei semmonen valitettavasti meille oikein sopisi. Toinen on vanhojen ikkunoiden "ympärille" rakennettu hieno vitriinikaappi. Olen semmoista (tosin lattialla seisovaa) haaveillut meillekin (vinkvink vaan mies, jos nyt ikinä tänne sattuisit eksymään! ;) ) Myös kuvassa näkyvä nojatuoli on tosi kaunis, muistelen juuri samanlaista kaupassa ihailleeni. Muutenkin ihana tuo lukunurkkaus. Ihania juttuja teillä siis, Krisse! :)
Yläkerran portaista tykkäsin kanssa. Jotenkin suloiset ja hyvin tyypilliset vanhassa talossa, eli kapeat. Mutta silti jotenkin valoisat, ja mukavasti sisustetut.

Krissen mies kertoili meille pitkät pätkät talon mielenkiintoista historiaa. Aika hienoa, että tietää noin paljon talosta, jossa asuu, vaikka kyseessä ei ole siis mikään sukutalo. Huomaan, että kuvia ei sitten ihan kauhean paljon tullut napattua kaikelta höpöttelyltä.. :D

Meillä treffeillä "pääteema" on syöminen ja rupattelu. (Heh! :D ) Tälläkin kertaa oli nyyttäriperiaatteella saatu pöytä notkumaan. Kivasti oli meikäläinen kasvissyöjänä otettu huomioon, kiitos siitä! <3 Tarjolla oli siis hyvää kasvispiirakkaa ja -dippijuttuja, johon myös tortillasipsejä dippailtiin. Lisäksi mustikkapiirakkaa jäätelön kera, nam! Itse leivoin (gluteenittoman, taisi kaikki muukin olla gluteenitonta) porkkanakakun. Laitanpa tähän ohjeen, kun sitä pyydettiin. :) Tämä Valion ohjeesta ihan hitusen muokattu, tosi helppo. Itse tein siis puolitoistakertaisena, laitan ohjeen niinkuin itse tein.



Gluteeniton porkkanakakku

n. 200g (~3dl) margariinia sulatettuna
3 dl raakaruokosokeria
4-5dl porkkanaraastetta (hienoa)
4 munaa
6 dl gluteenitonta jauhoseosta (semper)
3 tl leivinjauhetta

Lämmitä uuni 175 asteesee. Voitele ja jauhota vuoka. (Minulla taisi olla 18-20 cm halkaisijan irtopohjavuoka) Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita. Kaada vuokaan ja paista n. 45 minuuttia, kunnes hammastikkuun ei jää pistettäessä taikinaa. Anna jäähtyä kunnolla ennen kuin kuorrutat.

Kuorrute on oikeastaan omasta päästä.

1 rasia valio viola appelsiinituorejuustoa
n. 50 g pehmeää margariinia
puolisen purkkia tomusokeria (laita sen verran, että kuorrute on suht jämäkkää. 
Vatkatessa pitää "vatkausjälkien" näkyä)

Laita kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella "jonkin aikaa", siis joitakin minuutteja. Kuorrutetta tulee aika reiliusti, että siitä riittää kyllä vaikka kakun tekisin isompaan vuokaankin, jolloin tietysti kakku on matalampi.

Enjoy!


Tällä kertaa meitä oli paikalla itseni ja emännän lisäksi Palanutta siirappia Marika ja Sydämellä tehtyä Katja. Kiitos, naiset, seurasta ja nähdään taas! :)

Laura

2 kommenttia:

  1. Kiitos Laura ♥ Minusta oli tosi kiva, kun pääsit vihdoin käymään meillä. Mä aina ihailen sun kuvia, niin nytkin. Me vähän kauhulla jo ollaan ajateltu, että kuinka kauan nuo meidän pystyuunit kestävät käyttökuntoisina. Molemmat uunit on meillä jatkuvassa käytössä ja onhan niillä jo ikää.

    Tuohon vitriinikaappiin sain idean netistä. Etsittiin seinäkaappia ja kun ei valmiina löytynyt mieluista, mies teki kaapin ideani perusteella itse.

    Yläkerran rappukäytävän sisustaminen on jäänyt multa ihan vaiheeseen. Olen suunnitellut sinne taulukollaasia, mutta en vain ole saanut sitä aikaiseksi. Kehyksiäkin olen ostanut sitä varten jo aika päiviä sitten :))

    Tuo sun porkkanakakku oli aivan sairaan hyvää. Täytyy varmasti yrittää itsekin tehdä sitä vaikka pääsiäiseksi. Kiitos ohjeesta!

    VastaaPoista
  2. Laitoin itseni lukijaksi blogiisi, jonka löysin Krissen blogin kautta.
    Kiva oli lueskella blogiasi.
    Toivonkin että tutustut minun blogiini ja samalla liittyisit lukijaksi, ehkäpä voisit laittaa omalle sivullesi minun osoitteeni, niin toisetkin löytäisivät blogini.
    Kiva tutustua !!

    VastaaPoista

Hei! Kiva kun jätät viestin käynnistäsi!