Siemennäkkäri

Varoitus! Aiheuttaa vakavaa riippuvuutta!

Äitini sai kesällä joillain kutsuilla ihanaa siemennäkkäriä, pyysi reseptin ja on sen jälkeen tehnyt näkkäristä erilaisia versioita. Minä olen saanut nauttia noista "kokeiluista" mm. mökillä, sekä tietysti kun ollaan käyty kylässä. Ja voi että miten siihen jää koukkuun! :D Ohjeen sain äidiltä jo jokin aika sitten mutten ole saanut aikaiseksi kokeilla sitä, vaikka äiti sanoikin että se on tosi helppo.
No, nyt sitten päätin että on jo aika kokeilla tätä itsekin, ja helppoahan se oli! Ohjetta jouduin hieman muokkaamaan (mm. alkuperäisestä ohjeesta, jonka tähän laitan, poiketen käytin maissitärkkelyksen ja perunajauhojen sekoitusta ja soijarouhetta, ja muutenkin siemeniä on vähän muitakin kuin ohjeessa mainitut) mutta hyvää tuli!

Siemennäkkäri

2½dl maissijauhoja

1dl pellavansiemeniä

½dl auringonkukansiemeniä

½dl kurpitsan siemeniä

1½dl seesaminsiemeniä

suolaa

½dl öljyä

2dl kuumaa vettä

1. Sekoita kuivat aineet keskenään

2. Lisää nesteet ja sekoita, taikinasta tulee pallo

3. Laita pallo leivinpaperin päälle, toinen leivinpaperi päälle 

ja painele ja kauli taikina ohueksi levyksi. Poista päällimmäinen leivinpaperi. Lisää pinnalle suolaa (esim. sormisuolaa, tai rouhi myllystä kuten minä nyt tein)

4. Paista 175 asteessa n. 30-40 minuuttia

Tästä tuli siis pellillinen näkkäriä, ja itsellä oli auringonkukansiemenien ja pellavarouheen lisäksi semmoista siemensekoitusta. Käytin ihan ryspiöljyä, sillä oliiviöljy usein maistuu läpi, enkä oikein välitä siitä mausta. Nyt herkuttelemaan! :)

Laura

p.s. Säilytetään paperipussissa ;)