mun puutarhajuhla -synttärit

Minulla oli synttärit tuossa alkukuusta, ja koska täytin pyöreitä - maagiset 40 vuotta tuli plakkariin - halusin juhlia sitä hieman isommin. Olen oikeastaan jo muutaman vuoden miettinyt, että kun ne isommat juhlat tulevat eteen, haluan pitää kunnon juhlat. Olin ajatellut, että navetan vintti siivotaan ja sinne sitten laitetaan kekkerit pystyyn. Siivoaminen jäi kuitenkin viime kesänä tehtyä, ja koska vintti on täynnä kaikenlaista, niin ei sen laittoon olisi tänä kesänä riittäneet rahkeet. Muutenkin tuossa alkuvuoden puoliskon aikana ei jotenkin ollut fiilistä koko synttäreihin. Pähkäilin ja pähkäilin, että pidänkö ollenkaan, lähdenkö matkalle vai mitä. Sitten ihan alkukesästä päätin että kyllä mun täytyy juhlia, että harmittaa vaan sitten joskus myöhemmin, ettei tullut juhlittua, koska olin kuitenkin aiemmin aina juhlia suunnitellut.

Ja onneksi järjestin, sillä olihan kivat juhlat! Sain paljon apua siskoilta, äidiltä ja muulta perheeltä ja suvulta järjestelyissä, leivonnassa ja muussa. Nuoremman isosiskoni kanssa tyhjensimme toisen autotallimme, ja siitä tuli yksi juhlatila "klubi". Pihaan vuokrattiin teltta ja lainasin vähän lisää kalusteita vanhemmiltani. Myös ihanat nostalgiset Marimekon kankaat sain äidiltä lainaan pöytäliinoiksi. Lippuviirejä puihin ja rennot puutarhajuhlat sai alkaa. (siis oikeesti oli vähän enemmänkin työtä kyllä :D )

Ensin nostettiin maljat, juotiin kahvit ja sitten oli vuorossa pieni sirkusesitys, jonka olin pyytänyt ystäviemme tyttäreltä. Sitten vaan hengailtiin ja mun perhe varustettuna muutamalla vahvistuksella esitti laulun, jonka olivat tehneet mun 30-vuotis synttäreille. Muutama lisäsäkeistö oli lisätty myös. Se oli kyllä niin hyvä!

Vähän myöhemmin oli sitten toast buffet, joka oli äitini idea. Se oli kyllä tosi menestys, vaikka vähän joutuikin vuoroaan jonottelemaan. Loppuilta ja yö kuunneltii musiikkia, istuskeltiin ja juteltiin. Just semmoista kivaa rentoa meininkiä. :) Ja kun mun paras ystävä jäi vielä yökyläänkin niin sunnuntain brunssi ja höpöttely kruunasi kaiken. 

Sää oli mainio koko viikonlopun ja suurin osa kutsutuistakin pääsi paikalle. Mitä sitä enempää olisi voinut toivoa? :)

Nyt mä oon sitten nelikymppinen. Tuntuu aika samalta. :D

Laura

Vegaaninen suklaakakku

Pitkästä aikaa blogin puolella! Instagramiin tulee laitettua kuvia lähes päivittäin, mutta blogi on jäänyt huomiotta. Ruuhkavuodet on törmänneet päin pläsiä täällä ja siksi aikaa blogille ei ole ollut juurikaan. Aikaa ja jaksamista.

Mutta siitä toisella kertaa. Nyt tulin laittamaan ylös vegaanisen suklaakakun ohjeen.
Meillä lasten synttärit on juuri ajankohtaiset. Perheen nuorimmat ovat juuri vuosia täyttäneet ja lasten yhteisiä sukulaissynttäreitä juhlittiin sunnuntaina. Itse olen lopettanut lihansyönnin kokonaan huhtikuussa ja toinen siskoni on vegaani, joten viime aikoina on tullut kokkailtua vegaanisia herkkuja. Ja koska appiukko ja miehen veli ovat keliaakikkoja, piti kakun olla lisäksi gluteeniton. Mutta onnistuin! :) Tässäpä ohje siis:

Vegaaninen suklaakakku (glut)

3dl gluteenitonta jauhoseosta

½dl kaakaojauhetta

1½dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2½tl leivinjauhetta

2dl soijajogurttia

reilu 1dl kasvimaitoa

3/4dl öljyä

ripaus suolaa

kostutukseen esim. kasvimaitoa/kahvia tms.

n.10 taatelia

n.3dl vadelmaa ja mustikkaa (kotim.)

1rkl chian siemeniä

1,5 prk soijavispiä (reilu 3dl)

1 levy tummaa suklaata 
(vegaanista, olikohan se 145g?)

n. 1rkl sokeria

Tuoreita vadelmia ja hieman suklaata

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 

Pingota irtopohjaisen vuoan (n.22cm) pohjalle leivinpaperi.

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää nesteet ja sekoita tasaiseksi.

Levitä vuoan pohjalle ja paista n. 35-40 minuuttia kunnes tikkuun ei jää taikinaa. 

(älä paista liikaa)

Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat pohjan kahtia. Itse täytin 2. päivänä.

Leikkaa kakku puoliksi poikittain ja laita pohja isompaan irtopohjavuokaan. Itse laitoin pelkän renkaan tarjoilulautasen päälle valmiiksi. Laitoin reunan ympärille kelmua, jotta se irtoaisi lopulta paremmin kakusta.

Täytettä varten laita kulhoon taatelit ja jäiset (kotimaiset) marjat sulamaan päälle. 

Kun marjat on sulaneet, soseuta sauvasekoittimella ja lisää chian siemenet. Eivät ole välttämättömät.

Sulata suklaa ja vatkaa soijavispi. Lisää sula, hieman jäähtynyt suklaa ja sokeri vispin sekaan.

Levitä n. puolet soseesta pohjan päälle. Sitten levitä n. puolet suklaavispistä pohjalle niin, että sitä menee reunojen yli. Painele lusikalla sitä, niin että kakun ulkoreunatkin peittyvät vispillä. Laita kansi päälle ja levitä sosetta n. puolet (minulla jäi hieman yli) päälle ja lopuksi loppu vispi edelleen siten, että sitä menee reunojen yli. Tästä syystä on siis hyvä, että kakku on isomman vuoan sisällä, niin se pysyy tässä vaiheessa kasassa mutta jähmettyy kyllä niin, että pysyy kasassa kun reuna poistetaan.

Anna tekeytyä mielellään seuraavaan päivään, jolloin maut tasaantuvat, mutta muutamakin tunti periaatteessa riittää. Koristele vadelmilla ja suklaalla. (kuorimaveitsellä suklaalastuja levystä)

Alunperin ohjeen pohjaan löysin täältä, täytettä muokkasin hieman omaan makuun. 

Vau, olipa kiva pitkästä aikaa tehdä postaus! Jospa kynnys avata kone madaltui nyt tämän myötä...? Voikaahan hyvin! Ehkä nähdään pian? :)

Laura

ystis

Multa jäi tänä vuonna ystävänpäiväkortit lähettämättä. Olen yleensä niitä lähetellyt, joko itseaskartelemia tai yleisemmin ihan ostettuja. Tämä viikko oli kuitenkin jotenkin niin väsyttävä etten yksinkertaisesti jaksanut paneutua asiaan.

Mun mielestä ystävänpäivä on ihan kiva juhla, vaikka moni ajattelee että ihan turha ja amerikkalaista hapatusta jne. Tietenkin "ystävänpäivä on joka päivä" mutta on ihan kiva että on kuitenkin semmoinen päivä, jolloin voi miettiä ihan oikeasti että muistaisi sitä ystävää. Ottaisi vaikka yhteyttä sellaiseen ystävään josta ei ole kuullut pitkään aikaan. Kyselisi kuulumisia.

Mä olen myös silleen romantikko, että olis kiva jos oma mies muistaisi jollain lailla, vaikka ostamalla kukkia. Aika harvoin ystävänpäivänä näin on käynyt mutta saahan sitä toivoa kuitenkin. :D Enkä mä kyllä pety jos käy perinteisesti. ;)

Nyt toivottelen kuitenkin ihanaa ystävänpäivää kaikille! Meillä tänään ohjelmassa yksi ystävänpäivän tapahtuma ja pulled porkin paistamista. Ehkä vähän kodin laittoakin (eilisestä inspiroituneena ;) ). Mukavaa päivää! :)

Laura

Leffailta -synttärit

Huhhei, taas on viikko vierähtänyt ihan melkein huomaamatta! :o Tuntuu ettei iltaisin ehdi mitään, tai ehkä paremmin jaksa... Kyllähän sitä nyt ehtisi vaikka mitä kun kuitenkin 6 tunnin päiviä teen, mutta jotenkin kun kotiin pääsee niin niissä kotihommissa ja harrastuksissa on ihan riittävästi ja luonnollisesti - ja valitettavasti - blogimaailma on jäänyt pienemmälle huomiolle. Eiköhän tämä tästä kun tottuu!

Mutta palataanpa viikontakaisiin juhlatunnelmiin vielä, nimittäin pojan kaverisynttäreihin jotka pidettiin viikko sitten perjantaina. Olimme miettineet, että pitäisimme ne keilahallilla (poika kun pääsi kaverinsa synttäreitä siellä viettämään) mutta hintatiedustelun jälkeen totesin että tuon porukan kanssa olisi synttärit tulleet hieman liian kalliiksi... Niinpä sitten mietintämyssy päähän ja jostain putkahti idea, että pidetäänpä leffailta! Äidiltäni lainasin videotykin ja tarjoilujen kanssa vedettiin mutkat hyvin suoriksi: karkkia, poppareita, sipsejä, keksejä ja cocktail-tikkuja. Aiemmin on tullut huomattua että pojilta jää kakku yleensä syömättä ja kun nyt oli tosiaan ensimmäinen työviikko ja muutakin järjestettävää niin päätin etten ala leipomaan perjantaiksi.
Järjestettiin pojille katsomo sohvineen, patjoineen ja tyynyineen ym. Astioina kertikset. (Popparitötteröt jäi vähän vajaiksi kun mikro sökähti neljännen popparipussillisen jälkeen. ;) Vähän ylikuumeni raukka, mutta onneksi tokeni sitten myöhemmin.) Ruoatkin katettiin suoraan olkkariin ja siitä sitten napsivat pitkin leffaa.

Leffaksi valikoitui The Lego movie ja taisivat pojat siitä tykätäkin! Mietin synttärien jälkeen että olikohan vähän "tylsät" synttärit kun ei ollut mitään riekkumista (muuta kuin n. puoli tuntia ennen ja jälkeen elokuvan) mutta luultavasti tuokin oli elämys; eivät kuitenkaan yleensä leffaa tuolleen porukalla katsele.

Lopussa vielä kuva siitä todellisuudesta mikä leffan jälkeen olkkarissa vallisti kun pojat pelmahtivat juttuihinsa. :D Todellakin suojasin lakanoilla sohvat sipsi-rasvaisilta sormilta. ;)

Mukavaa uutta syksyista alkavaa viikkoa! Mä täällä suunnittelen josko ihan haravoimaan lähdettäis pihalle! Hurjaa. :D Ja myöhemmin oon varannut itselleni pari tuntia omaa aikaa - opiskelua varten....

Laura

Juhlaviikonloppu!

Kulunut viikonloppu on ollut meidän perheen lasten synttäriviikonloppu. Heillähän on siis päivää vaille 6 vuotta ikäeroa, joten juhlinnat menee yhdellä rytinällä. Toisaalta ihan kivaa ja toisaalta ei... Mutta näin se kuitenkin on. :)

Perjantaina aloitettiin esikoisen kaverisynttäreillä (niistä myöhemmin) ja eilen oli lasten yhteiset synttärit sukulaisille ja kummeille. Olin ajatellut pilvet ja pisarat -teemaa, mutta koska tämä oli tosiaan ensimmäinen työviikkoni niin en sitten ehtinyt ja jaksanut alkaa ihmeellisiä toteuttamaan. Aamupäivällä päätin sitten kuitenkin väsätä pienen pisara -koristeen. Leikkasin erivärisistä papereista pisaran muotoisia paloja ja liimasin langan menemään aina kahden samanvärisen pisaran välistä. Ompelukoneella olisi homma ollut ehkä hitusen nopeampaa, mutta kone alkoi ryttyilemään heti alkumetreillä joten päädyin liimaamiseen. Ihan hyvä niin, sillä lopputulos on noin kyllä siistimpi. Eikä se liimaaminen nyt paljoa sen hitaampaa ollut, eniten aikaa meni leikkaamisessa.

Tarjolla oli juustosarvia jotka tein keskiviikko-itana paistoa vaille valmiiksi pakkaseen, pulled pork -ruisnappeja (pulled porkin paistoin aamupäivän aikana), tomaatti-basilika-mozzarella -cocktailtikkuja, sekä oltermanni-rypäle -cocktailtikkuja suolaisina, sekä mustikka-valkosuklaa -muffinsseja kuorrutteella (leivoin ja paistoin pakkaseen jo keskiviikkona), brookieseja jotka äitini teki, jäätelökakku (jonka tein pakkaseen torstai-iltana), keksejä ja karkkeja jotka toin laivalta tuliaisina.

Olohuonettakin halusin hieman koristella juhla-asuun, ja kaapista löytyi yksi Tigerin lippuviirinauha, jonka sitten viritin kattoon nastoilla. Kivaa juhla-ilmettä antaa kyllä. Foliopallon pikkusisko sai isoveljensä kaverilta perjantaina. Ihanasti ajateltu. <3

Nyt on tosiaan viikonloppu hujahtanut ohi juhlineen (tänään kävi vielä viimeiset vieraat) ja harkkoineen. Todella paljon on arki nyt muuttunut minun töiden ja pikkusiskon hoidon myötä. Molemmilla on alkanut kivasti; itse viihdyn mainiosti paikassani (jo nyt harmittaa että kestää vain jouluun asti) ja pikkusiskokin taitaa viihtyä hyvin päiväkodissa ja mummilassa. Tuntuu vaan että iltaisin ei oikein mitään ehdi. Opiskeluja en ole saanut eteenpäin ollenkaan, ja se vähän ahdistaa... Mutta jospa ensi viikolla kun ei ole synttäripohdintoja enää päässä.

Mukavaa sunnuntai-iltaa ja alkavaa viikkoa! :)

Laura

juustokakkubrownies

Kummityttöni pyysi minua leipomaan synttäreilleen jotain suklaista. Googlettelin monta päivää mutta jotenkin mieluista ohjetta ei vain meinannut löytyä. (tai olisko ehkä niin että en osannut valita kaikkien mieluisien väliltä.. ;) ) Törmäsin sitten tähän ohjeeseen Wicked sweet kitchen -blogissa ja ajattelin tehdä näitä herkkuja. Olen tehnyt aiemmin juustokakkubrownieseja ja todennut ne erittäin herkullisiksi. No, jos leivonnaisessa on yhdistetty juustokakku ja brownies niin mitäpä muuta voi odottaa... :D Tein annoksen tuplana ja isompaan vuokaan, että varmasti riittää kaikille.. ;)

Törmäsin myös tässä yksi päivä instagramissa Belle and boo -leivontakilpailuun ja ajattelin sitten ottaa kuvat vähän niinkuin Belle and boo -hengessä. On kyllä niin söpöjä juttuja! Alinna kuva joka inspiroi tähän tarjoiluehdotukseen. :)

Juustokakkubrownies

brownie:

170g margariinia

230g suklaata (tummaa ja maito-)

3dl sokeria

4 kananmunaa

2dl jauhoja

2rkl kaakaojauhetta

ripaus suolaa

2tl vaniljasokeria

juustokakku

400g tuorejuustoa

2 keltuaista

n.1,5dl sokeria

1. Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Vuoraa n. 20x40cm vuoka leivinpaperilla.

2. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, suola ja vaniljasokeri kulhossa. Rouhi suklaa karkeasti.

3. Sulata margariini ja suklaa (säästä hieman suklaata) vesihauteessa. Lisää sokeri ja kananmunat, sekoita.

4. Lisää kuivat aineet ja loppu suklaa ja sekoita sen verran että aineet sekoittuvat. Levitä vuoan pohjalle.

5. Sekoita kulhossa tuorejuusto, keltuiaiset ja sokeri. Tiputtele nokareita browniepohjan päälle ja vedä esim. lusikan varrella kuvioita taikinaan niin että taikinat hieman sekoittuvat ja saat kauniin marmori-kuvion leivonnaiseen.

6. paista uunissa n. 30-40 min. kunnes pinta alkaa kypsyä. Älä paista liian kauan ettei leivonnainen kuivu.

7. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja laita viileään mielellään seuraavaan päivään. Leikkaa lämpimällä veitsellä paloja.

Tänään siis juhlitaan 19-vuotiasta kummityttöä! Herkullista sunnuntaita!

Laura

juhannuskuvia

Meillä on ollut tänä vuonna [meille] erilainen juhannus. Siinä mielessä siis, että yleensä ollaan juhannusta vietetty mökillä. Tänä vuonna kuitenkin luvattiin niin surkeaa säätä, että päätettiin jäädä kotiin. Ollaan toki joskus aikaisemminkin aina oltu kotona, mutta kyllä se mökkijuhannus on meille se "tavanomaisempi". Enkä ole ihan varma olisko sääennusteita kannattanut uskoa, mutta eipä tuo mitään, sillä todella mukava juhannus täällä on kuitenkin vietetty!

Perjantai kului ystäväperheen kanssa grillaten ja saunoen, lapset leikkivät ja aikuiset seurustelivat kokkailujen ja syömisen lomassa. Ekaa kertaa myös kokeiltiin lohen loimuttamista (tuon n. 10 vuotta sitten ostetun kotakeittiön mukana tuli loimutuslaudat mutta nyt vasta otettiin ne käyttöön!) ja täytyy sanoa, että taitaa savustaminen jäädä nyt vähemmälle. Todella hyvää siis oli itsetehty loimulohi!

Lauantai meni mukavasti aamupäivän arkisten kotihommien - pyykkäystä, kasvimaan kitkemistä, ruohonleikkuuta you know - jälkeen pienellä kahvilaretkellä Elimäelle Piikaan ja renkiin. Siellä treffattiin pikaisesti  myös erästä ystävää joka on paikkakunnalla käymässä. Sieltä ajeltiin miehen veljen luokse [heidän pihallaan kukkii noin mahtavasti ruusuorapihlaja!] syömään ja sen jälkeen kotiin saunomaan.

Tänään meillä kävi ystäväni tyttärensä kanssa ja sain hyvän syyn leipoa. ;) Tällä kertaa marenkinen raparperi-mansikka piiras syntyi ihan omasta päästä, mutta aika hyvää se kieltämättä oli. Nyt tässä vielä suunnittelen istutushommia, mikäli jaksan sohvalta vielä nousta... ;)

Mitenkäs teidän juhannukset on menneet?

Laura

p.s. Jostain syystä blogiin ei pysty kommentoimaan anonyyminä. Ilmeisesti näin on ollut jo jonkin aikaa, enkä yhtään tiedä mistä moinen mahtaa johtua? Koetan vielä tutkailla asiaa, mutta en tiedä onnistunko asiassa... :D

viime päiviin

..on mahtunut arkea ja juhlaa. On syöty ekaa kertaa terassilla [pasta carboranaa pussista, mutta kuitenkin], yllätetty äiti, joka täytti pyöreitä vuosia ja siivottu [tuntuu, että turhaan kun juuri kun olet imuroinut, saapuu jälkikasvusi ja täräyttää mummilla leipomansa pullat sohvapöydälle :D ], keitetty raparperihilloketta ja -kiisseliä, paistettu lettujakin.

Mutta palatakseni hiukan äitin juhliin, niin tosiaan yllätettiin äiti viemällä hänet zumbaan! Nimittäin äiti ei ole nyt muutamaan vuoteen käynyt zumbassa, koska hänen lemppariohjaajansa lopetti zumban vetämisen. Nytpä me tyttäret sitten tilattiinkin ko. ohjaajalta yksityistunti ja vietiin äiti zumbaamaan! :) Meitä oli siis tunnilla äitin lisäksi me kolme tytärtä ja kaksi tyttärentytärtä. Kyllä oli kivaa!
Zumban jälkeen mentiin toiselle siskolleni saunomaan, ja juotiin pienet skumpat mansikoineen siinä myös. Lopuksi mentiin vanhempieni luokse, jossa isäni grillasi ihania härän pihvejä salaatin kera. Illan kruunasi kakkukahvit (leivoin juhliin New York cheesecaken) ja pari hauskaa ohjelmanumeroa: historiakatsaus äitini synnyinvuodelta ja lahja-arvonta. Lapsenlapset antoivat paljon kuvaavalle mammulleen selfie-kepin ja sen kanssa sitten naurettiin loppuilta. :)

Kivasti kyllä on alkanut tämä kesäkuu ja kaikkea ihanaa on tiedossa kun miehellä alkaa loma ja meillä alkaa vissiin v i h d o i n se remppa! Jee!

Laura

p.s. Meidän pihassa ei kuki yksikään omenapuu! :o Tänään tutkailin hieman yhtä puuta ja muutama nuppu kyllä näkyy mutta siinäpä se! Viime vuonna tuli kyllä niin hirveästi omenia että ehkä tämä oli odotettavissakin. Yllä oleva kuva on siskoni pihasta, jossa kukkii ihanasti kirsikka- ja luumupuut.

p.s.2 Raparperin alla löytyy myös facebookista *klik*

jo joutui armas aika!

Loma! Upeeta! Mahtavaa! No, eihän tämän kotiäidin arki sinänsä paljoa muuttunut, mutta kyllä tämä nyt lomalta tuntuu kun esikoinenkin saa aamuisin jäädä kotiin. Ihanaa!

Ja ihan mahtava aloitus meillä olikin lomalle kun aamulla esikoisen ihanan kevätjuhlan jälkeen hurautin muuta perhettä edeltä järjestelemään siskoni luokse kummityttöni lakkiaisia. Pääsin tosiaan mukaan suunnittelemaan ja toteuttamaan juhlia ja se on kyllä ihan lempipuuhaani! Kerrankin soitin siskolleni taas uuden idean saatuani:"Anteeks nyt, kun mä koko ajan suunnittelen näitä teidän juhlia mutta....". Ja eipä se vissiin haitannut.

Etukäteen askarreltiin pompomeja kummitytön kanssa, tilasin netistä ulos telttakatokseen paperilyhtyjä ja kukkakaupasta kimpun pöytään, miettittiin menua, käytiin kaupassa ja sen sellaista. Loppuviikosta sitten leivoin omalta osaltani juhliin minttusuklaacupcakeseja, lime-valkosuklaatuulihattuja ja täytekakut, joiden sisällä oli vadelma- ja valkosuklaamoussea. Lisäksi tarjolla oli mansikka-halloumisalaattia, perunasalaattia, pestomarinoituja mozzarellapalleroita, feta-pestohyrriä, cockailpiirakoita munavoilla ja savuporolevitteellä, sekä kahvipöydässä noiden jo mainittujen lisäksi lusikkaleipiä. Juomia mansikka-raparperiboolia, vissyä ym.

Sain myös ottaa "viralliset" kuvat sankarista, ja ihaniahan niistä tuli. Mikäs siinä on kuvatessa kun malli on niin kaunis. :)

Esikoinen, joka siis päätti hienosti tokaluokan, lähti toisille serkuilleen yöksi ja kun ajelin iltasella kotiin nukkuva kuopus takapenkillä, en voinut kun hymyillä katsellessani alkukesän supervehreää maisemaa, joka kylpi ilta-auringon säteissä. Ihan huippupäivä kaikenkaikkiaan!

Laura