perjantai

Nyt se on taas täällä, nimittäin perjantai! Tämä viikko on mennyt jotenkin tosi nopeasti, vaikka toisaalta tuntuu että lomasta on jo hirveästi aikaa.

Tähän viikkoon on mahtunut töiden lisäksi kuoroharkkoja, jumpassä käynti ekaa kertaa n. puoleen vuoteen(!!), lasten menoja, ja eilen pääsin vielä ystäväni kanssa teatteriin! Kiitos K! Oli ihana käydä hieman tuulettumassa vaikka esitys ei valitettavasti ollutkaan mikään ihan paras...

Tänään siis viikon vika työpäivä ja sitten viikonlopun viettoon. On pojan turnausta, kuoron keikkaa ja yhdet kutsut jonne myös koetan ehtiä. Ohjelmaa piisaa siis! (katselin että mulla ei ole huhtikuun loppuun saakka yhtäkään viikonloppua ettei olisi mitään menoa tai ohjelmaa!)

Töitä mulla on enää tämä kuukausi. Olen viihtynyt ihan hurjan hyvin ja vähän on jo semmoinen haikea olo kun ei enää sitten tarvikaan mennä aamulla jo tuttuihin rutiineihin. Sitten mun "työpäivistä" (eli pikkusiskon hoitopäivistä, joita on 12 kuukaudessa) tulee opiskelupäiviä että saan sen syksyllä aloitetun tutkinnon suoritettua. Huhtikuussa mun pitäis myös saada tietää tästä varsinaisesta opiskelusta, että onko mut valittu. Käääk! En kyllä usko että pääsen, mutta sittenhän sen näkee!

Että tämmöisiä kuulumisia, ei ihmeellistä meidän arkeen siis! Kuvat on viime perjantailta jo. Hankin muutamia uusia, keväisiä tyynynpäällisiä sohville ja kyllä ne toikin heti keväisempää ilmettä olkkariin! Uudet verhotkin haluisin, mutta ne tuntuu aina niin suurelta investoinnilta kun olkkarissa on kolme ikkunaa ja kaikkiin pitää hommata, eikä mistään tunnu löytyvän edullisesti semmoisia mitkä silmää miellyttäisi.. Nuo kyseiset on hankittu Ikeasta vuosia sitten ja roikkuvat pääasiassa aina ikkunoissa, koska en yleensä vaihda talvi-, joulu-, kesäverhoja jne. Mulla olisi yhdet kivat ruudulliset verhot, mutta ne on talviset ja kun en nyt tänä talvena niitä vaihtanut niin nyt tuntuu että haluaisin uutta. Mutta millaiset ja mistä? Siinäpä pulma. :D (saa vinkata toki jos jotain mieleen tulee)

Mukavaa alkavaa viikonloppua! <3

Laura

lomaa ja ihania sämpylöitä

Meillä on täällä talviloma käynnissä. Loma ei alkanut ehkä ihan kaikista mukavimmin, sillä me sairastuttiin esikoisen kanssa vatsatautiin pe-la -yönä... Pikkusisko siis alkoi oksentaa myöhään keskiviikko -iltana ja sitä jatkui koko yön. Torstaina tyttö nukkui ja perjantaina oli jo oma itsensä. Meillä muilla kun ei mitään oireita ollut niin päätettiin miehen kanssa lähteä katsomaan Niko Kivelää, jonka keikalle siis olin ostanut liput miehelle joululahjaksi. Lapset olivat vanhempieni luona, ja minä jäin sinne sitten yöksi pikkusiskon kanssa kun mies lähti esikoisen kanssa kotiin lauantaisuunnitelmien takia. No...itse sitten valvoin yön huonovointisena, koko ajan yritin ajatella että se johtuu punkku- ja kuoharilasillisesta, johtuu johtuu.... Mutta yöllä tuli sitten viestiä kotoa että poika on oksentanut. Se niistä suunnitelmista. Minä sitten podin tautia omien vanhempieni hoidossa ja poika kotona.

Onneksi vatsatauti menee [yleensä] nopeasti ohi, se hyvä puoli siinä taudissa on. (se onkin ainoa hyvä puoli) Eli taudista on toivuttu ja lomaa päästy viettämään. Eilinen meni ihan kotoillessa, siivoilin kodinhoitohuonetta ja ulkoiltiin pikkuisen. Hiihtämään ei taideta tällä lomalla päästä, sillä esikoisella on repeämä  toisen jalan pohkeessa ja liikuntakieltoa pari viikkoa.. No, uimaan sentään saa mennä, joten taidetaan jossain välissä suunnata uimahalliin.

Eilen illalla näytti taas leipäpussi tyhjentymistään, joten päätin että aamulla syödään tuoretta sämpylää ja laitoin sämpylätaikinan jääkaappiin yöksi kohoamaan. Ja voi että olikin i h a n a aamulla vaan nostella pellille kohonnutta taikinaa ja paistaa tuoretta leipää pöytään! Suosittelen todella tätä Sikke Sumarin ohjetta, niin simppeliä ja hyvää taas, että! Kirjoitan sen tähän alle niin kuten itse sen tein.

Aamiaissämpylät

7,5dl lämmintä vettä

n.1,5 pussia kuivahiivaa

n.1rkl suolaa

1,5dl ruisjauhoja

1,5dl sämpyläjauhoja

n. 8,5dl vehnäjauhoja

Sekoita hiiva ja suola lämpimään veteen. 

Lisää ruis- ja sämpyläjauhot lusikalla ja sen jälkeen vehnäjauhoja pikkuhiljaa niin että taikinasta tulee paksuhko "puuro". Taikinan kuuluu siis jäädä aika löysäksi.

Peitä kulho leivinpaperilla ja laita jääkaappiin yöksi kohoamaan.

Aamulla laita uumi lämpenemään n. 225 asteeseen (meillä on kiertoilmauuni joten normiuuni vaatii ehkä hieman kuumemman) ja nostele taikinaa leivinpaperille kahdella lusikalla, melko isoja kekoja. Tästä taikinasta sain 12 isohkoa sämpylää. Paista sämpylöitä 25-35 minuuttia (meidän uunissa kesti sen 25 minuuttia). 

Sämpylät ovat tosi kovia uunista tullessaan, mutta pehmenevät kyllä. Älä peitä sämpylöitä liinalla mikäli haluat rapeat kuoret! 

Mukavaa loman jatkoa niille, keillä loma on ja mukavaa viikkoa kaikille muillekin! :)

Laura

ystis

Multa jäi tänä vuonna ystävänpäiväkortit lähettämättä. Olen yleensä niitä lähetellyt, joko itseaskartelemia tai yleisemmin ihan ostettuja. Tämä viikko oli kuitenkin jotenkin niin väsyttävä etten yksinkertaisesti jaksanut paneutua asiaan.

Mun mielestä ystävänpäivä on ihan kiva juhla, vaikka moni ajattelee että ihan turha ja amerikkalaista hapatusta jne. Tietenkin "ystävänpäivä on joka päivä" mutta on ihan kiva että on kuitenkin semmoinen päivä, jolloin voi miettiä ihan oikeasti että muistaisi sitä ystävää. Ottaisi vaikka yhteyttä sellaiseen ystävään josta ei ole kuullut pitkään aikaan. Kyselisi kuulumisia.

Mä olen myös silleen romantikko, että olis kiva jos oma mies muistaisi jollain lailla, vaikka ostamalla kukkia. Aika harvoin ystävänpäivänä näin on käynyt mutta saahan sitä toivoa kuitenkin. :D Enkä mä kyllä pety jos käy perinteisesti. ;)

Nyt toivottelen kuitenkin ihanaa ystävänpäivää kaikille! Meillä tänään ohjelmassa yksi ystävänpäivän tapahtuma ja pulled porkin paistamista. Ehkä vähän kodin laittoakin (eilisestä inspiroituneena ;) ). Mukavaa päivää! :)

Laura

kylässä taas

blogger in action :D

helouhelou taasen pitkästä aikaa! Melkein kuukausi viimeisestä postauksesta, huh! Jotenkin ei ole ollut inspiraatiota, tai tavallaan on mutta en ole jaksanut ja saanut aikaiseksi. Siis lähinnä ottaa kuvia. Eikä mulla yleensä mitään ihmeellistä juttuja ole ollut niin on sitten jäänyt ajatuksen tasolle. No, ei tästä paineita pidä ottaakaan. (vaikka ehkä joskus mietin että hitsi, pitäis olla vähän aktiivisempi taas)

Mutta. Tänään treffattiin taas meidän pienen blogiporukan kesken ja oli niin inspiroivaa että t i e t e n k i n treffeistä pitää postaus tehdä! :) Ja kun muistin kuviakin ottaa! :D

Oltiin siis tällä kertaa Marikalla ja olipa mukavaa taas! Saavuin itse viimeisenä [kun saavuin paistoi aurinko ja kun lähdimme oli taivaalle kiivennyt kuu ja tähdet jo aikaa sitten] ja pääsin hyppäämään valmiiseen pöytään. Syötiin herkullista taco-salaattia, tuoretta leipää ja välimeren piirakkaa. Keskusteltiin veganismista ja ruoan tuotannosta. Muun muassa tietenkin.
Meillä on muodostunut tavaksi hoitaa tarjoilut nyyttäri -meiningillä ja minä toin mukanani hedelmäsalaatin, jota söimme jälkkäriksi. Hetken päästä vielä keitettiin kahvit ja nautittiin se vegaanisen ja gluteenittoman suklaamutakakkuhommelin kera. (En muista enää mikä leivonnaisen nimi oli :D ).

Oli kyllä tosi hauska jutella taas kerran kaikesta maan ja taivaan välillä. Selailtiin myös blogeja ja instagramia ja oli hauska huomata kuinka toisaalta samanlainen ja toisaalta erilainen maku meillä on sisustuksen suhteen. Enemmän ehkä kuitenkin samanlainen. Ja vaikka sanoinkin että tykkään värikkäistä kodeista niin kyllä tuo Marikan vaalea koti on vaan ihana. Onneksi voi tykätä monenlaisesta! :) Myös se näillä treffeillä on myös ihanaa, että kukaan ei tuhahtele kun kamerat kaivetaan esiin kun ruokaa tulee pöytään. :D Kuten tuolta voi kuvasta nähdä, Heli siellä kuvailee. :)

Olen kutsunut porukan meille huhtikuussa, tarkempi päivä pitäisi vielä sopia. Saa nähdä mikä tilanne meillä on remontin suhteen. [remonttipäivitys: Ostimme portaat eräästä suloisesta mummonmökistä ja rempan pitäisi jatkua ihan näillä näppäimillä kun tuo mies ei nyt enää teloisi itseään ja lakkaisi sairastumasta...] Mutta sen näkee sitten lähempänä, mitään en uskalla ennustaa...

Tällä kertaa mukana oli:

Marika - Palanutta siirappia ja pumpernikkeliä
Heli - Kotoisaa arkea
Krisse - Arjen helmiä

Kiitos! <3

Laura

pakkaspäiviä ja marjapiirakkaa

Viime viikkoina on ollut kyllä semmoiset pakkaset että. Ei mua kyllä oikeestaan haittaa, kun on kerran talvi niin olkoon pakkastakin sitten. Meillä kun ei oo putket jäätyneet tai muutakaan semmoista mikä olis saanut verenpaineen nousemaan. Nojoo, yläkerran "rakentamattomat" tilat on ehkä "vähän" kylmät mutta niihin ollaan kannettu sähköpatterit, toinen lämmittää ja toinen ei juurikaan. :D Ja ehkä kieltämättä tänään vähän harmitti kun hieman puolikuntoisena - mutta ainoanan kykenevänä - hain toista kottikärryllistä puita pannuhuoneeseen.

Meillä on nimittäuin tauti päässyt kylään. Flunssa tai influenssa, vaikea sanoa. Kuopuksella siis nousi kova kuume torstai .yönä ja perheen miesväki sairastui sunnuntaina. Mies kävi tänään lääkärissä ja palasi Tamiflu -kuurin kanssa, saa nähdä miten sen kanssa käy. Aika kipeältä tuo vaikuttaa. Mutta pienimmällä tauti siis on jatkunut siten että kovin kuume on hellittänyt mutta ihan kamala yskä on tullut ns. tilalle. Kuumetta siis vielä on mutta ei enää siellä 39:n asteen yllä pyöri. Esikoinen taisi selvitä lähes säikähdyksellä, sillä hän saattaa päästä jo huomenna kouluun. Katsotaan miten ilta nyt menee, että nouseeko vielä lämpö. Minä sinnittelen. Kurkku on kipeä ja semmoiset huonon olon kohtaukset tulee ja menee. Pääasiassa terve siis kuitenkin olen.

Että sinänsä, olishan se kiva kun lämmityksestä huolehtisi joku muu jossain muualla, mutta onhan se toisaalta kiva kun lämmityskulut eivät näy esim. sähkölaskussa. ;)

Tänään leivoin nimppareitteni kunniaksi ihanan marjapiirakan. Kahvit juotiin ihan vaan lasten kesken, kun mies tosiaan veteli sikeitä yläkerrassa, eikä lapsetkaan kauaa jaksaneet pöydän ääressä olla.
Idea leipomiseen ylipäätään lähti siitä, että tuli yhtäkkiä mieli syödä kermaviilikastiketta, ja kun mietin että minkä kanssa se äiti sitä aikanaan tarjoili niin siitä se ajatus sitten lähti. (vaikka äiti kyllä sanoi että omenapiirakan kanssa). Tuli niin hyvä piirakka, että pakko laittaa se tännekin. Ja piirakka on muuten vege, jos korvaa maidon vedellä/mehulla ja jättää kastikkeen pois. ;)

Marjapiirakka

4dl jauhoja

1,5dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2,5tl leivinjauhetta

3/4dl (maidotonta) margariinia (tai öljyä)

2,5dl maitoa (tai vettä/mehua)

marjoja

muruseos:

50g (maidotonta) margriinia

1,5dl vehnäjauhoja

reilu 0,5dl sokeria

0,5tl leivinjauhetta

kastike:

purkki kermaviiliä

fariinisokeria maun mukaan 

Tee ensin muruseos sekoittamalla sulatetun margariinin joukkoon kuivat aineet. Jätä odottamaan.

Tee sitten pohja. Sulata margariini jos käytät sitä. Sekoita kuivat aineet yhteen, ja lisää rasva ja maito ja sekoita hyvin nopeasti juuri ja juuri sekaisin. Älä siis vatkaile liikaa.

Levitä taikina suht korkeareunaisen piirakka- tai kakkuvuoan pohjalle. Itse laitoin leivinpaperin väliin, mutta kannattanee voidella vuoka mikäli et käytä leivinpaperia. 

Levitä marjoja pohjan päälle haluamasi määrä. Itse käytin mustikkaa ja vadelmaa, mutta tähän käy varmasti kaikki marjat. 

Murustele muruseon vielä päälle ja paista 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.

Mikäli haluat, voit tehdä piirakalle kastikkeen sekoittamalla kermaviiliin haluamasi määrän (joku ruokalusikallinen tai pari, mutta maistele) fariinisokeria. Sopii hyvin piirakan kanssa! 

Ohjeen löysin Ruokailmiö -blogista.

Semmosia pakkaspäivän juttuja. Mun pitäis laittaa hakemus yhteen kouluun. Olen tosi innoissani ja jänskättää jo että pääsenkö. Fiilis on kuitenkin hyvä, sillä vaikka en pääsisikään niin aion hakea ensi vuonna uudelleen. Ihanaa, kun on fiilis että tietää mitä tahtoo tehdä! :D

Pysykäähän terveinä!

Laura

hampparit

Uuden vuoden aattona me oltiin siis siskoni luona. Syötiin ns. alkupalaksi sushia ja pääruoaksi tekemisäni pulled chicken (tai suomalaisemmin nyhtökana) -hamppareita. Päätin tehdä mahdollisimman pajon itse, joten ei kun kana uuniin ja sämpylätaikina nousemaan!

Googlettelin jonkin verran ja löysinkin hyviä ohjeita. Kana meni lopulta aika sovelletulla ohjeella uuniin (keittelin kastikkeen tomaattimurskasta, cocacolasta, fariinisokerista, Lidlin chili- sekä steak -kastikkeista, ja jotain mausteitakin siinä oli, ihan maun mukaan) vajaaksi kolmeksi tunniksi johonkin noin 150 asteeseen.

Sämpyläohjeen löysin täältä, ja se oli kyllä todellakin täydellinen. Taikina oli ihanan kimmoisaa leipoa ja sämpylöistä tuli kauniin pyöreitä ja isoja. Ja makukin oli kohdallaan! ;) Tein puolitoistakertaisen annoksen ja siitä pyörittelin 13 sämpylää. Kopioin ohjeen vielä tuonne loppuun jos linkki vaikka joskus lakkaa toimimasta.

Tein vielä siskon luona valkosipulimajoneesia hamppareiden väliin ohjeella jonka olen saanut mieheni kaverilta. Hän on sen bongannut täältä. Kannattaa laittaa öljyä ehkä hitusen vähemmän kuin ohjeessa sillä mielestäni ensimmäisessä satsissa maistui vähän öljy läpi, mutta kun tein toisen satsin (heitettyäni ensimmäisen - vahingossa - lattialle.. :D ) niin laitoin vähän vähemmän öljyä ja majoneesista tuli täydellistä!

Muuten sitten hampurilaisten välissä oli salaattia, tomaattia, suolakurkkua, ketsuppia. Juusto jäi pois, koska sisko unohti sitä ostaa, mutta ehkä se sopiikin paremmin tavallisiin hamppareihin, joita ajattelinkin seuraavalla kerralla kokeilla.

Vielä ehtii siis täksi viikonlopuksi hamppareiden tekoon! Mukavaa kirpsakkaa pakkasviikonloppua! :)

Laura

Hampurilaissämpylät

Aineet: 

2,5 dl vettä  

4 rkl maitoa 

2 tl kuivahiivaa 

2 rkl sokeria 

8 dl vehnäjauhoja 

1,5 tl suolaa 

2 rkl pehmeää voita 

1 muna

Voiteluun: 

1 muna 

1 tl vettä 

(seesaminsiemeniä)

Ohje:

Lämmitä vesi ja maito kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva ja sokeri. Jätä seisomaan noin 5 minuutiksi.

Sekoita jauho ja suola, nypi voi jauhojen joukkoon.Sekoita muna vesi-hiivaseokseen ja lisää se jauhojen joukkoon. Sekoita taikinaa yleiskoneella tai monitoimikoneen sekoitusterällä, kunnes se kiinteytyy. Kelmuta taikinakulho ja kohota 1-2 tuntia, kunnes se on suurin piirtein kaksinkertaistunut.

Kaada kohonnut taikina kevyesti jauhotetulle tasolle varovin ottein. Jaa taikina 8 osaan ja muotoile niistä litteitä sämpylöitä uunipellille. Peitä sämpylät liinalla ja kohota 1-2 tuntia.

Laita kylmään uuniin kulho, jossa on pari desiä vettä ja kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele sämpylät vesi-munaseoksella ja ripottele päälle halutessasi seesaminsiemeniä. Paista 10-15 minuuttia.

vuosi 2015

Tässä toinen osa vuosikatsauksesta. Päivän myöhässä "luvatusta", mutta en eilen malttanutkaan avata konetta. :) Aamulla leivoin sämpylöitä (koska meiltä oli leipä loppu, mutta onneksi oli koska sämpylät oli ihan superhyviä!) ja sitten vaan oleiltiin kunnes iltapäivällä lapset lähti yökylään anoppilaan ja me lähdettiin miehen kanssa leffaan (Nuotin vierestä) ja syömään, myös toinen siskoni miehineen tuli mukaan. Oli kyllä tosi kiva ilta ja ihanaa kun sai nukkua (melkein) niin pitkään kuin halusi. Nimittäin en sitten kuitenkaan osannut nukkua pitkään mutta en myöskään noussut sängystä vaan löhöilin vaan. Ihan huippua! :)

Uusi vuosi vaihtui toisen siskoni luona, minä ja lapset siis vietimme iltaa siellä kun mies oli iltavuorossa töissä. Söimme sushia ja pulled chicken hamppareita. Sushia söin ekaa kertaa elämässäni ja täytyy sanoa että not my cup of tea... Tai muuten varmaan mutta se merilevä ei kyllä mennyt alas. Aion vielä koettaa kyllä, mutta ilman levää, onko ne sitten nigiri -susheja?
Pulled chicken hampparit vei minun kieleni mennessään. En voi muuta sanoa kuin että kannattaa tehdä sämpylät ja majoneesi (ja se kana tietty) itse! Nam! Ohje niihin tulee blogiin näinä päivinä. :)

Nyt täytyy alkaa lämmittää taloa, sen verran vilakka ilma!

Ihanaa alkanutta vuotta! <3

Laura

p.s. Lisäsin mukaan myös instatilini (lauraraparperinalla) #bestnine2015 -kuvan kun en sitä instaan osannut laittaa. ;D