Lanka-lauantain aamuna

En muista mistä tämä ajatus oikein tuli, mutta viime viikolla päähäni pälkähti, että jonain pääsiäisloman aamuna haluan tehdä meille Eggs Benedict -leivät. Se aamu oli tänään, Olin katsellut netistä ohjeita ja lueskelin vielä illalla sängyssä uppomunan keitosta, sillä en ole sitä kokeillut koskaan aiemmin. Ja kyllähän se hieman haastavalta tuntui ensialkuun, mutta ihan kelpoja munia sain sitten kuitenkin aikaan! Monessa ohjeessa keittoajaksi mainittiin 4 minuuttia, ja se on melko passeli, joskin hieman lyhyempikin aika riittäisi. Riippuu tietenkin kuinka löysiä munia haluaa.

Lisukkeeksi tein hollandaise -kastikkeen (ihan pussista), pekonia ja pannulla kuullotettua tuoretta pinaattia. Leivän tein siis niin, että kun munat oli osa jo keitetty (nehän siis kannattaa keittää yksitellen), pekoni paistettu ja kastike viittä vaille valmis, laitoin leivät paahtimeen ja pinaatin pannulle. Paahtuneelle leivälle laitoin muutaman lusikallisen kastiketta, siihen päälle pinaattia, pekonia, munan (jota hieman rikoin että keltuainen valui ulos) ja päälle vielä kastiketta. Ja täytyy kyllä sanoa, että siinä oli todella maukas aamupala! Tätä täytyy tehdä toistekin.

Mukavaa lanka-lauantaita! Harmi kun aurinko ei paista, olisi mukavampi ulkoilusää. No, sisähommiakin piisaa, nimittäin lupasin tehdä kummityttöni huomisille synttäreille sateenkaari-kakun! :)  Mitä suunnitelmia teillä on?

Laura

p.s. Perustimme facebookiin pienen yhteisön Kaakokulman blogit, josta näet helposti alueen bloggaajien uusimmat päivitykset! Käy tykkäämässä! :) Raparperin alla löytyy myös facebookista, tästä sinne. :)